就職してまだ2年目、修行の身ですが、最近やっと魚をおろさせてもらえるようになり毎日が充実しています。
今の職場はインターンシップでお世話になり、「働くならこういう本格的な日本料理店が良い」と思い先生の紹介で料理長の面接を受けました。香川は就職先もしっかりしているので安心。最後までサポートしてくれるところに厚い信頼を寄せられる学校です。今は技術と知識を身につけて、将来は自分の店を持ちたいです。