卒業間近に行われる「卒業料理展」は、学生一人ひとりが自ら決めたテーマで、“魅せる”料理（＝作品）を発表する場です。
僕たち学生がはじめて一般の方に料理を見ていただく機会で、これまでに学んだ技術や知識を総動員して作品を作ります。
日本料理や西洋料理、中華料理、製菓など、手掛ける作品は本当にバラエティ豊かで刺激になります。
みんな一年間の学びの集大成という気持ちで臨んでいます。