伯父と伯母が帝国ホテルに勤務していたこともあり、自分も絶対に帝国ホテルで働きたいと、夢を持っていました。学生生活では留学やホテル実習での現場経験が今も活きていると思います。普段の生活では見ることができないような食材やワインと出会えるのも楽しみの一つです。猛勉強の末にソムリエの資格も取り、仕事の幅も拡がった気がします。（帝国ホテル レストラン部 料飲二課 レ セゾン 副支配人）